ピザ窯計画 2./空積み

掲載日：2017.09.25

庭にピザ窯を作ることを思いついてから、１年半近くが過ぎました。（本メルマガ vol.0341　作り方の本を借りた）期待してくれていた友人たちには見放され、誰もピザ釜のことは聞かなくなりましたが、努力は続けていたのです。ようやく、いいところまで来たような気がするので、中間報告させて下さい。

第一の関門は、庭のどこに作るかでした。作り方の本を貸してくれた友人に「何で作らないの？」と聞くと「場所を考えているうちに面倒になった」と。

大笑いしましたが、実はこれは深い問題であることが、だんだん分かってきました。レンガなどを積めばピザ釜らしきものを作ることはできます。でも、一旦完成するとこの固まった重量工作物は移動することも、作り直すことも、さらには撤去することも難しそうです。永遠のピザ釜、失敗は許されない‥‥。

何度もピザは食べたことがありますし、TVのナポリのピザ番組も見ましたが、自分で薪窯で焼いた経験はありません。窯の熱さや空気の感じもわかりません。１回でうまくいくわけはない。趣味のピザなので、実は試行錯誤が楽しみでもあります。

失敗はするでしょうが、そこで終わるのは困ります。何より、使えない上に手の加えようのない重量物は邪魔です。だんだん憂鬱になってきました。

そんなある日、ホームセンターで見たピザ釜は、レンガをモルタルで固めるのではなく、載せて積んであるだけでした。そうだ、そんなに大きなものを作るのではないから、これでよいのかも。ピザを焼いている時に大地震が来たら、崩れるかもしれないけれど、素早く逃げよう。

我が家には、この空積み（からづみ）ピザ窯がいいかも。レンガを足したり、形を変えたり、空気の出入り穴を作ったり、工夫ができそうでした。いつかピザに飽きたら、解体して他の用途に使えるし？

その店には、おすすめの材料セット（下部のコンクリートブロック・窯を積むレンガ・窯の屋根に部分用の長いレンガ・ピザを載せる四角い石のプレート）があったので、早速買いました。

庭の一角に「取りあえずよいと思われる場所（安らかです）」を決め、ホームセンターにあったとおり夫が積み上げました。妙に余裕で、地面を固めて水平を出したりしています。素晴らしい。

完成しました。これで、ピザパーティが出来る〜♪皆、喜ぶね！しかし、試練の道はまだ入口だったのでした。（⇨次号　ピザ窯計画 3.　へ続く）