moji-moji cafe Betsukai
平常時シングルタイプ
シングルタイプ
タイプ
タイプ
店舗
店舗
用途
用途
物件データ
| 所在地 | 北海道野付郡別海町 |
|---|---|
| 建築面積 | 27.08㎡ |
| 延床面積 | 27.08㎡ |
ストーリー
スマートモデューロを利用した店舗を検討されており、計画がスタート。
料理人1名で調理をすべて対応でき、料理の受け渡しや食器等の返却がすべてセルフサービスでできる店舗を目指されておりました。
エピソード
店内で出す料理の食材などすべて地産地消できるようにしているそうで、多い時には予約で入れない時もあるような人気店です。
今後は、建物と食材の入手ルート、レシピをセットにして、新規出展者に提案したいと考えているようです。
ギャラリー
